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SC相对QS的变化

来源:http://www.kmjygl.com/news/56.html   发布时间:2019-01-08

质量手册应包含进货查验记录管理制度,生产过程控制管理制度,出厂检验记录管理制度,食品安全自查管理制度,从业人员健康管理制度,不安全食品召回管理制度,食品安全事故处置管理制度,企业概况,厂长发布令,质量负责人任命书,化验员独立行使职权任命书,质量方针、质量目标,质量管理职责,质量体系,文件资料管理制度,采购质量控制制度,产品标示和可追溯性管理制度,过程质量控制制度,计量器具管理制度,不合格品的控制制度,产品防护制度,人员管理及培训制度,设备管理制度,生产车间与库房管理制度,售后服务制度,突然中断生产时产品处理办法,食品风险监测中断,重大食品安全事故应急预案,生产工艺及作业指导书,食品添加剂管理制度,生产车间、生产设备、食品容器、工作服洁净消毒制度、生产过程中微生物监控制度,废弃物管理制度,留样管理制度。

“SC”是“生产”的汉语拼音字母缩写,后跟14个阿拉伯数字,从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。

“SC”编码代表着企业一许可编码,即食品生产许可改革后将实行“一企一证”,包括即使同一家企业从事普通食品、保健食品和食品添加剂等3类产品生产,也仅发放一张生产许可证。这样就能够实现食品的追溯。

以及各种记录本,进货验收记录本,进货台账,环境场所清洁,生产设备清洗保养,原辅料入库、出库,生产投料,关键控制点控制,出厂检验,成品检验留样,不合格产品处理,不合格原料处理,产品销售,不合格产品召回,人员健康,人员培训,投诉受理,食品风险监测,食品安全事故,停复产及复产时设备设施安全控制,生产设备仪器台账,质量分析会议,原辅料储存保管记录,设备容器清洗消毒记录等。