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有机食品真的更健康吗?云南有机产品咨询认证公司为你辟谣

来源:http://www.kmjygl.com/news/114.html   发布时间:2019-05-15

云南有机产品咨询认证中的有机食品指来自有机农业生产体系,在生产、加工、贮存、运输过程中无污染,并经有关部门认证的优质安全保健食品。

天然食品”、“原生态食品”都是有机食品吗?不是。生活在偏远地区的人常说,我们的食品是从深山中采集的,是野生的、是纯天然的、是有机的。但从有机的条件上说,这种产品不能够算作有机产品,因为它没有经过合法的有机产品认证机构认证。

有机食品、绿色食品、无公害农产品有什么区别?

有机食品、绿色食品、无公害食品均是按照特定标准生产的,经过认证的产品。

有机食品是有机产品的一类,目前我国有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲料)等“非食品”。

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

有机食品营养和普通食品差不多

有机食品虽然安全,但并不意味着营养价值更高。美国斯坦福大学研究发现,有机食品和普通食品在维生素含量上差别不大。美国另外一项调查显示,果蔬、谷物、肉类、禽蛋、牛奶等食品,有机与非有机的营养成分差别不大。英国研究者用西红柿、土豆和西兰花做了实验,结果发现,非有机西红柿比有机的更甜、更多汁;非有机西兰花所含抗氧化物质比有机的还高;非有机土豆的维生素C含量高于有机的。

韦莉萍教授解释说,有机食品强调安全性,更注重土壤质量,有益于人体的矿物质含量较高,不用担心重金属超标,但蛋白质、脂肪、维生素等营养成分差别不大。

化肥含量低是事实

虽然有机食品并不像之前宣传的那么有营养,但有机食品更少含有化肥却是不争的事实。多项研究表明,食用有机食品的成人和儿童尿液中农药残留含量较低。有报告指出,与传统食品相比,有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的家畜染有耐药细菌的可能性较低,因为在饲养过程中,它们只在生病时才会服用抗生素。

云南有机产品咨询认证专家提示,如果消费者关心环境污染、心怀动物福利,花费大量金钱对家庭预算毫无负担的话,有机食品不失为一种优质选择;如果消费者需要更多考虑性价比、食物营养与健康的关系,那么先做好食物多样化,均衡膳食,在预算内选择安全有保障的普通食品。